Как готовить хек филе-медальоны: рецепты и секреты

Хек филе медальоны – это изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из свежего и сочного хека. Это блюдо изыскано не только вкусом, но и внешним видом – маленькие и нежные медальоны из рыбы готовятся быстро и легко, а также прекрасно сочетаются с различными соусами и гарнирами.

Существует множество способов готовки хек филе медальонов, от классического варианта с соевым соусом и имбирем до экзотических рецептов с использованием апельсинового сока или меда. Независимо от выбранного рецепта, готовка хек филе медальонов всегда будет приятным и вкусным занятием, которое порадует и вас, и ваших близких.

Классический рецепт приготовления хек филе медальонов требует нежных и сочных филе хека, которые обжариваются на сковороде с добавлением сливочного масла и различных приправ. Затем полученные медальоны подаются с прованскими овощами и соевым соусом.

Если вы предпочитаете экзотические вкусы, попробуйте приготовить хек филе медальоны в апельсиновом соусе. Для этого необходимо обжарить медальоны на сливочном масле, затем добавить апельсиновый сок, сахар и готовить до загустения соуса. Полученные медальоны отлично сочетаются с рисом или пастой.

Если вы любитель сладко-соленых сочетаний, то рецепт хек филе медальонов в медово-горчичном соусе станет идеальным выбором. Сначала филе медальоны обжариваются на масле, затем добавляются мед, горчица и соевый соус. Постепенно готовится густой и ароматный соус, который прекрасно сочетается с хеком.

Выбирая рецепт приготовления хек филе медальонов, не забывайте экспериментировать с соусами и приправами – вы можете создать свой уникальный вкус и удивить своих близких. Готовка хек филе медальонов – это занятие, которое принесет вам удовольствие и сделает ваш обед или ужин по-настоящему вкусными.

Как приготовить хек филе медальоны: 5 лучших рецептов

  1. Классические хек филе медальоны

    Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:

    • филе хека — 500 г;
    • соль и перец — по вкусу;
    • растительное масло — для жарки.

    Шаги приготовления:

    1. Филе хека нарезать на медальоны толщиной примерно 2-3 сантиметра.
    2. Посолить и поперчить медальоны с обеих сторон.
    3. Разогреть растительное масло на сковороде.
    4. Обжаривать медальоны по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
    5. Готовые медальоны переложить на блюдо и подать к столу.
  2. Соусом из лимона и зелени

    Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:

    • филе хека — 500 г;
    • соль и перец — по вкусу;
    • растительное масло — для жарки;
    • лимон — 1 шт.;
    • зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.

    Шаги приготовления:

    1. Приготовьте хек филе медальоны по классическому рецепту.
    2. Для соуса из лимона и зелени, выдавите сок из лимона и мелко нарубите зелень.
    3. Приготовьте соус, смешав лимонный сок и зелень.
    4. Готовые медальоны полить соусом перед подачей к столу.
  3. С овощами на гриле

    Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:

    • филе хека — 500 г;
    • оливковое масло — 2 столовые ложки;
    • соль и перец — по вкусу;
    • морковь — 2 шт.;
    • помидоры черри — 200 г;
    • перец сладкий — 1 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • зелень (базилик, петрушка) — по вкусу;
    • лимон — 1 шт.

    Шаги приготовления:

    1. Приготовьте хек филе медальоны по классическому рецепту.
    2. Нарежьте морковь, перец и лук тонкой соломкой.
    3. На разогретой сковороде или гриле обжарьте овощи до готовности.
    4. Поджаренные овощи смешайте с медальонами хека.
    5. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу, приправив соком лимона по вкусу.
  4. В кляре

    Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:

    • филе хека — 500 г;
    • соль и перец — по вкусу;
    • мука — 3 столовые ложки;
    • сода — 1 чайная ложка;
    • вода — 1 стакан;
    • растительное масло — для жарки.

    Шаги приготовления:

    1. Филе хека нарезать на медальоны толщиной примерно 2-3 сантиметра.
    2. Посолить и поперчить медальоны с обеих сторон.
    3. Приготовьте кляр, смешав муку, соду, воду и щепотку соли.
    4. Залейте растительным маслом и перемешайте до однородной консистенции.
    5. Обмакните медальоны в кляр и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  5. С картофельным пюре

    Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:

    • филе хека — 500 г;
    • соль и перец — по вкусу;
    • растительное масло — для жарки;
    • картофель — 500 г;
    • сливки — 100 мл;
    • масло — 30 г;
    • нутмег — по вкусу;
    • укроп — по вкусу.

    Шаги приготовления:

    1. Приготовьте хек филе медальоны по классическому рецепту.
    2. Сварите картофельное пюре, добавив соль, перец, сливки и масло.
    3. Добавьте нутмег и мелко нарезанный укроп.
    4. Подайте готовые медальоны хека на картофельном пюре.

Теперь у вас есть 5 лучших рецептов приготовления хек филе медальонов. Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый! Удачи вам в приготовлении этого вкусного блюда!

Простой способ готовки хек филе медальонов в духовке

— Хек филе — 4 куска

— Соль и перец — по вкусу

— Лимонный сок — от половины лимона

— Растительное масло — для смазывания формы

Итак, начнем готовить хек филе медальоны:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Натрите куски хек филе солью, перцем и лимонным соком. Дайте постоять несколько минут, чтобы мясо пропиталось вкусами.

3. Смажьте форму растительным маслом, чтобы медальоны не прилипли.

4. Уложите куски хек филе в форму и отправьте в предварительно разогретую духовку.

5. Готовьте медальоны в духовке в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и сочными.

6. Подавайте хек филе медальоны горячими со свежими овощами или салатом.

Теперь вы знаете простой способ приготовления хек филе медальонов в духовке. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких его нежностью и вкусом!

Вкусные хек филе медальоны с лимоном и зеленью

Для приготовления вам понадобятся:

  • 500 гр свежего хек филе
  • 1 лимон
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)
  • Соль и перец
  • Масло для жарки

Приступим к готовке:

  1. Хек филе тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Лимон выжмите и вылейте сок.
  3. Свежую зелень мелко нарежьте.
  4. На раскаленной сковороде добавьте масло и разогрейте его.
  5. Хек филе посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.
  6. Обжарьте филе на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
  7. После прожарки выложите филе на тарелку и посыпьте свежей зеленью.
  8. Полейте филе лимонным соком.
  9. Блюдо готово! Подавайте хек филе медальоны с лимоном и зеленью горячими.

Сочные и ароматные хек филе медальоны с лимоном и зеленью — это прекрасный вариант для обеда или ужина. Попробуйте и насладитесь нежным вкусом этого блюда!

Рецепт хек филе медальоны в соевом соусе

Ингредиенты:

  • 500 г хек филе
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • соль и перец — по вкусу

Инструкции:

  1. Разморозить хек филе, если оно было заморожено, и нарезать на 5-6 медальонов.
  2. В большой миске смешать соевый соус, растительное масло, соль и перец.
  3. Натереть медальоны хека этой смесью с обеих сторон и оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.
  4. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить немного растительного масла.
  5. Обжарить медальоны хека по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета и готовности.
  6. Подавать горячими с соусом по вкусу и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сочные хек филе медальоны с грибами и сливками

Для приготовления сочных хек филе медальонов с грибами и сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гр хек филе;
  • 200 гр шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 100 мл сливок (жирностью не менее 20%);
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

Шаги приготовления сочных хек филе медальонов с грибами и сливками:

  1. Подготовьте все ингредиенты – хек филе разрежьте на медальоны толщиной около 2-3 см, шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, а луковицу мелко нарежьте.
  2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте луковицу до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы на сковороду и обжаривайте их вместе с луком, пока они не станут золотистыми.
  4. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
  5. Выложите медальоны хек филе на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до готовности.
  6. Добавьте сливки на сковороду и тушите блюдо на небольшом огне около 5-7 минут, пока сливки не загустеют.
  7. Готовые хек филе медальоны с грибами и сливками подавайте на стол, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить сочные хек филе медальоны с грибами и сливками. Приятного аппетита!

Запеченные хек филе медальоны с овощами и сыром

Этот рецепт предлагает способ приготовления аппетитных запеченных хек филе медальонов с овощами и сыром.

  1. Возьмите свежее хек филе медальоны и промойте их в холодной воде.
  2. Приготовьте овощи: нарежьте морковь тонкими кольцами, сладкий перец полосками и помидоры кубиками.
  3. Обжарьте медальоны на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
  4. Поставьте духовку нагреваться до 180 градусов.
  5. Разложите обжаренные медальоны в форму для запекания, затем выложите сверху овощи: морковь, перец и помидоры.
  6. Посыпьте все щедрой порцией тертого сыра на ваш вкус.
  7. Поставьте форму в разогретую духовку на 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими, а сыр не растает и не образует золотистую корочку сверху.
  8. Готовые запеченные хек филе медальоны подайте к столу горячими с любимым гарниром.
Оцените статью