Ажурные блинчики на молоке с кипятком – это изысканное и нежное лакомство, которое с легкостью можно приготовить даже в домашних условиях. Благодаря использованию кипятка вместо обычной воды, блинчики получаются невероятно тонкими, пышными и нежными.
Для приготовления ажурных блинчиков понадобятся следующие ингредиенты: молоко – 500 мл, яйца – 2 штуки, соль – ½ чайной ложки, сахар – 1 столовая ложка, мука – 250 г, кипяток – 100 мл, растительное масло – для смазывания сковороды. Помимо этого, можно добавить по желанию ванилин или цедру лимона для аромата.
Шаг 1: В большой миске взбейте яйца с солью и сахаром до однородной массы. Постепенно добавляйте молоко и аккуратно взбивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Ингредиенты для рецепта ажурных блинчиков
Для приготовления ажурных блинчиков на молоке с кипятком вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 стакан муки
— 2 столовые ложки сахара
— 1/2 чайной ложки соли
— 1 яйцо
— 1 стакан молока
— 1/2 стакана кипятка
— 2 столовые ложки растительного масла
С этими простыми ингредиентами вы сможете приготовить вкусные и нежные ажурные блинчики. Продолжайте чтение, чтобы получить подробную пошаговую инструкцию по приготовлению этого блюда.
Список продуктов для приготовления ажурных блинчиков:
— 250 мл молока
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка сахара
— 1/2 чайной ложки соли
— 100 гр муки
— 50 гр кипятка
— 1 столовая ложка сливочного масла
Пошаговая инструкция для приготовления ажурных блинчиков
Шаг 1: Для приготовления ажурных блинчиков на молоке с кипятком, сначала приготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся мука, яйца, молоко, сахар, соль и кипяток.
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
Шаг 3: В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в сухую смесь. Постепенно добавляйте молоко и перемешивайте, пока не получится гладкое тесто.
Шаг 4: Затем добавьте кипяток в тесто и хорошо перемешайте. Кипяток поможет сделать блинчики ажурными и легкими.
Шаг 5: Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом или сливочным маслом.
Шаг 6: Налейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его равномерно, чтобы получить тонкий блинчик.
Шаг 7: Жарьте блинчик с одной стороны, пока не появятся маленькие пузырьки на поверхности, затем переверните его и жарьте с другой стороны.
Шаг 8: Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не испечете все блинчики.
Шаг 9: Подавайте ажурные блинчики на молоке с кипятком с любимыми начинками, такими как варенье, сироп или свежие фрукты. Приятного аппетита!
Шаги приготовления ажурных блинчиков с использованием молока и кипятка
Для приготовления ажурных блинчиков на молоке с кипятком вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 стакан молока |
| 1 стакан кипятка |
| 1 стакан муки |
| 1 яйцо |
| 1 столовая ложка сахара |
| 1/2 чайной ложки соли |
| 1 столовая ложка растительного масла |
| Варенье или сгущенное молоко для начинки (по желанию) |
Приступим к приготовлению:
- В большой миске смешайте молоко и кипяток. При этом обратите внимание, чтобы кипяток не был горячим, но и не остыл. Примерно 50-60 градусов по Цельсию будет наиболее подходящей температурой.
- Добавьте в миску смесь муки, сахара и соли.
- Разбейте яйцо в отдельной миске, взбейте его вилкой и добавьте в основную массу.
- Влейте растительное масло и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без комочков.
- Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло и насытилось.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
- Положите небольшую порцию теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности, повернув сковороду в разные стороны.
- Готовьте блинчик до образования ажурных узоров и золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
- Перекладывайте готовые блинчики на тарелку и продолжайте готовить остальные, смазывая сковороду маслом при необходимости.
- По желанию, вы можете положить на каждый блинчик немного варенья или сгущенного молока в качестве начинки перед скручиванием.
Ажурные блинчики на молоке с кипятком готовы! Будьте готовы пользоваться этим рецептом снова и снова, ведь эти легкие и воздушные лакомства станут отличным угощением для вашей семьи и гостей.