Как приготовить домашний рамен с курицей

Рамен — это японская лапша, обычно подающаяся в горячем бульоне с различными добавками. Это одно из самых популярных блюд в Японии и зарекомендовало себя по всему миру своим насыщенным вкусом и множеством вариаций. Если вы раньше думали, что приготовить рамен сложно, то сегодня мы расскажем вам, как сделать его дома самостоятельно.

Главный секрет вкусного рамена — это хороший бульон. Он должен быть ароматным и насыщенным. Для приготовления основы бульона вам понадобится куриный суп. Подготовьте куриные кости и мясо, а также лук, морковь и сельдерей. Тщательно промойте все ингредиенты и поместите их в кастрюлю. Залейте холодной водой до уровня, чтобы все ингредиенты были покрыты. Добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте бульон на слабом огне в течение 2-3 часов.

Пока бульон готовится, подготовьте остальные ингредиенты: яйца, куриное филе, лапшу, зелень и приправы. Яйца нужно сварить вкрутую и остудить в холодной воде. Куриное филе нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Лапшу отварите отдельно, следуя инструкции на упаковке. Зелень мелко нарежьте, а приправы — сочетайте по своему вкусу, добавляя соевый соус, кунжутное масло, чеснок и острый перец.

Когда бульон будет готов, процедите его через марлю или мелкое сито, чтобы удалить все отходы и частицы. Верните бульон обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте лапшу, куриное филе и доведите до готовности. Разломайте яйца и положите по одному в каждую порцию. Посыпьте готовое блюдо зеленью и приправами. Суп готов к подаче!

Домашний рамен с курицей — это отличный способ разнообразить свой рацион и насладиться настоящим вкусом Японии прямо у себя дома. Используя этот рецепт, вы сможете приготовить ароматный и сытный суп, который будет радовать вас и ваших близких. Наслаждайтесь уютом дома и вкусом восточных блюд!

Рецепт домашнего рамена с курицей

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 200 г лапши рамен
• 1 литр куриного бульона
• 2 яйца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе тонкими полосками, нарубите морковь кубиками, лук – наполовину колец, а чеснок – тонкой соломкой.
2. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом и обжарьте куриное филе в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и чеснок в сковороду и готовьте ещё 2-3 минуты.
4. В большой кастрюле нагрейте куриный бульон до кипения. Затем добавьте обжаренное мясо с овощами и варите на среднем огне примерно 10 минут.
5. Отдельно сварите яйца вкрутую, остудите и очистите их от скорлупы. Положите нарезанные яйца в миски для подачи.
6. Варите лапшу рамен согласно инструкции на упаковке.
7. Добавьте соевый соус и соль с перцем в кастрюлю с раменом, перемешайте.
8. Разложите лапшу по мискам с яйцами и залейте горячим бульоном с курицей.
9. Подавайте рамен с курицей, посыпав сверху зеленым луком.

Готовый рамен с курицей можно украсить тонкими кружочками свежего огурца, добавить маринованный имбирь или кунжут. Приятного аппетита!

Японская лапша: как приготовить самостоятельно

Чтобы приготовить японскую лапшу самостоятельно, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г лапши для рамена (можно купить в супермаркете или на специализированном японском рынке)
• 1 л куриного бульона (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно)
• 100 г куриной грудки (отварить и нарезать на полоски)
• 1 морковь (нарезать тонкими ломтиками)
• 1 луковица (нарезать тонкими полукольцами)
• 2 зубчика чеснока (измельчить)
• 1 столовая ложка имбиря (измельчить)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки масла (для обжарки)
• Соль и перец по вкусу
• Приправы на выбор: томатное пюре, кетчуп, сушеные водоросли, сыр, зеленый лук

Шаги приготовления японской лапши:

1. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную морковь и готовьте еще 5 минут, помешивая.
3. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжарьте до готовности.
4. Влейте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп около 10 минут.
5. Отдельно приготовьте японскую лапшу, следуя инструкциям на упаковке.
6. Добавьте готовую лапшу в суп и варите еще 2-3 минуты.
7. Доба мыте соевой соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте супу настояться несколько минут.
8. Подайте японскую лапшу в глубоких тарелках, посыпав ее выбранными приправами.

Теперь у вас есть возможность насладиться изысканными и ароматными вкусами японской лапши, приготовленной самостоятельно!