Вы когда-нибудь задумывались о том, как готовят такие аппетитные куриные кусочки в известной сети ресторанов KFC? Если да, то у вас есть отличная возможность научиться приготовить их прямо у себя дома! В этой статье мы поделимся с вами лучшим рецептом, благодаря которому вы сможете наслаждаться этим знаменитым блюдом без необходимости покидать свой дом.
Главное отличие жареного куриного мяса в KFC — это его хрустящая корочка. Чтобы добиться этого эффекта, важно правильно подготовить маринад для курицы. Один из самых вкусных вариантов — это сочный кисломолочный маринад с пряными добавками. Для этого смешайте натуральный йогурт или кефир с сухими специями, такими как паприка, куркума, чеснок и луковый порошок, соль и черный перец. Не забудьте добавить немного соевого соуса для более насыщенного вкуса.
Столь же важно подготовить курицу для жарки. Лучше всего использовать куриную грудку без кожи, так как она получается самая нежная и сочная. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы оно хорошо пропиталось маринадом. Затем поместите курицу в миску с маринадом и оставьте на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы она полностью пропиталась ароматами специй.
Итак, вы подготовили маринад и промариновали курицу, теперь пришло время обработать ее в панировочной смеси. Для этого смешайте муку, соль, чесноковый порошок, паприку, горошковый перец и сухие травы (такие как розмарин и орегано) в большой миске. Обваляйте каждый кусочек курицы в панировке, чтобы полностью покрыть его со всех сторон. Это придаст вашему блюду хрустящую корочку, которую так любят в KFC.
Теперь осталось только пожарить нашу курочку! Для этого подогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. При жарке желательно использовать растительное масло, так как оно имеет высокую температуру кипения и лучше сохраняет свои полезные свойства при нагреве. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки с обоих сторон, это обычно занимает около 5-6 минут. Убедитесь, что мясо полностью пропиталось, а внутри осталось сочным и нежным.
Готовые куриные кусочки можно подавать с различными гарнирами, соусами и свежими овощами. Попробуйте приготовить KFC в домашних условиях по нашему лучшему рецепту и удивите своих гостей и близких вкуснейшим и ароматным блюдом, которое придется по душе даже самым искушенным гурманам!
Лучший рецепт KFC в домашних условиях
Шаг 1: Приготовление куриной жареной курицы
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 2 чайные ложки паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 2 чайные ложки сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкции:
- Смешайте соль, черный перец, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный базилик и сушеный орегано в миске.
- Разложите куриные грудки на противне и натрите их смесью специй со всех сторон.
- Поставьте противень с курицей в холодильник на 1-2 часа для маринования.
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Смажьте противень растительным маслом и выложите на него курицу.
- Запекайте курицу в течение 25-30 минут до золотистого цвета и полной прожарки.
Шаг 2: Приготовление панировки для куриной курочки
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1/2 чашки молока
- 2 чайные ложки соли
- 2 чайные ложки черного перца
- 2 чайные ложки паприки
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 2 чайные ложки лукового порошка
Инструкции:
- В большой миске взбейте яйца и молоко до однородной смеси.
- Добавьте соль, черный перец, паприку, чесночный порошок и луковый порошок.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Панировка и жарка курочки
Ингредиенты:
- Приготовленная куринная грудка
- Панировка
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Погрузите каждую куриную грудку в панировку и равномерно покройте ее со всех сторон.
- Аккуратно поместите панированную курочку в горячее масло и обжаривайте ее до золотистого цвета с обеих сторон.
- Положите готовую курочку на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Шаг 4: Подача и наслаждение
Подайте свежеприготовленную курочку KFC с любимыми соусами и приправами. Приятного аппетита!