Оладьи из кабачков — это прекрасный вариант блюда для завтрака или аппетитной закуски. Данное блюдо обладает нежным вкусом и легкой текстурой, а также является полезным и питательным. Если вы хотите приготовить оладьи из кабачков, но не знаете, с чего начать, то мы подготовили для вас пошаговую инструкцию с фото.
Первым шагом в приготовлении оладьев из кабачков является подготовка ингредиентов. Вам потребуются:
— 2-3 средних кабачка;
— 2 яйца;
— 100 гр муки;
— 1 луковица;
— соль и перец по вкусу;
— растительное масло для жарки.
Вторым шагом является приготовление кабачков для использования в оладьях. Для этого необходимо очистить кабачки от кожуры и нарезать их тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Затем добавить соль и оставить на 10-15 минут, чтобы лишняя влага вышла из кабачков.
Рецепт оладьев из кабачков
Ингредиенты:
- 1 кабачок среднего размера
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция:
- Шаг 1: Подготовка кабачков
- Шаг 2: Приготовление теста
- Шаг 3: Готовка оладьев
- Шаг 4: Подача
Кабачок нужно вымыть, почистить от кожуры и натереть на крупной терке. Затем солью посыпать тертый кабачок и оставить на 10-15 минут. Посоленный кабачок нужно слегка отжать, чтобы вытянуть из него излишки сока.
В глубокую миску взбить яйцо. Добавить соль, перец и муку. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
В полученное тесто добавить подготовленный кабачок и снова хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет густым.
В сковороду налить небольшое количество растительного масла и разогреть на среднем огне. Положить на сковороду 1-2 столовые ложки теста и распределять его в форме круглых оладьев при помощи ложки. Жарить оладьи до золотистой корочки с каждой стороны.
Оладьи из кабачков лучше всего подавать горячими. Можно использовать сметану, йогурт или любимый соус в качестве приправы. Приятного аппетита!
Список ингредиентов для оладьев из кабачков:
— 2 средних кабачка
— 2 яйца
— 4 столовые ложки муки
— 2 столовые ложки тертого сыра
— соль, перец по вкусу
— растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция приготовления оладьев из кабачков:
1. Первым шагом нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
| 2 средних кабачка | 2 яйца |
| 1 луковица | 3 столовые ложки муки |
| Соль и перец по вкусу | Растительное масло для жарки |
2. Очистите кабачки и луковицу от кожуры. Натрите кабачки на крупной терке и выжмите из них излишнюю жидкость.
3. В большой миске смешайте натертые кабачки, яйца, мелко нарезанный лук и муку. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Жарьте оладьи на сковороде примерно 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет и хрустящую корочку.
5. Готовые оладьи из кабачков подавайте горячими. Они идеально сочетаются с салатом или соусом на ваш выбор.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка кабачков
Затем кабачки нужно очистить от кожуры. Для этого рекомендуется использовать овощечистку или нож. Удалите кожуру тонкими полосками, пытаясь оставить как можно больше питательных веществ внутри овоща.
После очищения кабачки нужно натереть на мелкой терке. Это поможет создать однородную массу оладий.
Готовые натертые кабачки желательно переложить в миску и посолить. Соль поможет извлечь из овоща излишнюю влагу и придаст блюду более насыщенный вкус.
Теперь кабачки готовы к использованию в рецепте оладий. Переходим к следующему шагу.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления оладий из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- растительное масло для жарки
Первым шагом необходимо натереть кабачки на крупной терке, затем отжать из них лишнюю жидкость, используя марлю или чистую кухонную тряпку.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль, перец и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции.
Последним шагом будет добавление натертых кабачков к тесту и еще раз хорошо перемешать все ингредиенты вместе.
Тесто для оладий из кабачков готово! Теперь можно переходить к следующему шагу — приготовлению их на сковороде.
Шаг 3: Жарка оладьев
1. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне.
2. С помощью столовой ложки выкладывайте порции теста в сковороду. Разровняйте, чтобы оладьи были примерно одного размера.
3. Обжаривайте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 2-3 минут по каждой стороне.
4. Готовые оладьи перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.
5. Приготовленные оладьи можно подавать горячими, полив их сиропом, медом или сметаной.