Как приготовить холодец из курицы в мультиварке

Холодец – это классическое блюдо русской кухни, которое известно своим уникальным вкусом и полезными свойствами. Это суп-заливное с мясом или птицей, который готовится на основе бульона. Многие любят эту вкуснятину, но многие считают его приготовление очень сложным. Однако с использованием мультиварки готовка холодца станет намного проще и быстрее.

В этой статье мы поделимся с вами простым и быстрым рецептом приготовления холодца из курицы в мультиварке. Наш рецепт основан на принципе «минимум усилий и максимум вкуса». Вы сможете приготовить вкусное и полезное блюдо всего за несколько часов.

Наш рецепт включает в себя шаги приготовления бульона из курицы, приготовление мясного наполнения и заливки. В результате вы получите холодец с насыщенным мясным вкусом, нежным желе и ароматными специями. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина в кругу семьи.

Как приготовить холодец из курицы в мультиварке: простой рецепт

Для приготовления холодца из курицы в мультиварке потребуются следующие ингредиенты:

1. 1 курица (около 1,5-2 кг)
2. 2 луковицы
3. 3 моркови
4. 3 зубчика чеснока
5. соль по вкусу
6. черный перец горошком
7. лавровый лист (2-3 штуки)
8. вода

Шаги приготовления:

1. Чистим и моем овощи. Лук нарезаем крупными кольцами, морковь – крупной соломкой.
2. Курицу промываем и удаляем внутренности.
3. Налить в мультиварку воду до половины объема, добавляем приготовленные овощи, соль, перец, лавровый лист. Устанавливаем программу «Тушение» или «Режим для приготовления супа» на 3 часа.
4. На предварительно подготовленную чистую поверхность выкладываем салфетку, на нее выкладываем кусочки мяса из бульона, удаляем кости и лишний жир.
5. Раскладываем получившийся холодец в емкости и охлаждаем в холодильнике не менее 4-5 часов.

Готовый холодец из курицы можно подавать со сметаной или горчицей. Это отличное блюдо, которое подойдет как на праздничный стол, так и для повседневного употребления. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов

Для приготовления холодца из курицы в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Курица — 1 шт.
• Вода — 2-2,5 л.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Перец горошком — 8-10 горошин
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — по вкусу

Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от вашего предпочтения и количества порций, которое вы планируете приготовить.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления холодца из курицы в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед началом приготовления холодца, убедитесь, что все ингредиенты свежие и хорошо промыты. Курицу разделите на грудки и ножки (или крылья) и вымойте их под холодной водой. Морковь очистите и нарежьте на кружочки или полусоломкой. Лук и чеснок очистите и мелко порубите.

Готовка курицы в мультиварке

Вот несколько простых и быстрых способов приготовления курицы в мультиварке:

1. Тушение курицы

Чтобы приготовить сочную и нежную курицу в мультиварке, можно воспользоваться функцией тушения. Для этого необходимо обработать курицу специями и приправами, положить ее в мультиварку и выбрать режим «Тушение». Затем установить время приготовления и ждать, пока курица не будет готова.

2. Жарка курицы

Если вы предпочитаете курицу с хрустящей корочкой, то лучший способ готовки – это жарка в мультиварке. Для этого нужно разогреть мультиварку, добавить масло и поместить курицу. Выберите режим «Жарка» и задайте нужное время. После готовности курицы, можно добавить специи и приправы по вкусу.

3. Паровая курица

Паровая курица получается очень нежной и полезной. Чтобы ее приготовить, нужно в мультиварке налить воду, установить паровую корзину и поместить в нее отрезанную курицу. Выберите режим «Пароварка» и время приготовления. После готовности курицу можно посыпать зеленью или добавить соус.

Используя мультиварку для приготовления курицы, вы сможете легко и быстро приготовить самые разнообразные блюда – от простых до сложных. Это удобно и позволяет сэкономить много времени и усилий. Попробуйте разные способы готовки курицы в мультиварке и выберите тот, который больше всего вам нравится.

Приготовление бульона

Для приготовления холодца из курицы в мультиварке необходимо сначала приготовить вкусный куриный бульон. Вот простой и быстрый способ приготовления бульона:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Возьмите 1-1,5 кг куриного мяса (ножки, крылья, грудка), морковь, лук, соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Поместите курицу в мультиварку.

Разрежьте куриное мясо на небольшие кусочки и поместите их в чашу мультиварки. Залейте мясо холодной водой, чтобы оно полностью покрылось.

Шаг 3: Добавьте овощи и специи.

Очистите морковь и лук, нарежьте их крупными кусками и добавьте в мультиварку к курице. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Включите режим «Варка» на 1,5-2 часа.

Закройте мультиварку крышкой и выберите режим «Варка» на 1,5-2 часа. Проверьте настройки мультиварки в соответствии с ее моделью и производителем.

Шаг 5: Отварите бульон и процедите.

После окончания приготовления бульона откройте мультиварку и аккуратно удалите все овощи и курицу из чаши. Процедите бульон через сито или марлю, чтобы удалить все косточки и остатки овощей.

Шаг 6: Получите готовый бульон.

Готовый бульон можно использовать для приготовления холодца или хранить в холодильнике до использования в других блюдах.

Теперь вы готовы использовать свежий и ароматный куриный бульон для приготовления вкусного холодца из курицы!

Отделение мяса от костей

Чтобы приготовить холодец из курицы, необходимо сначала отделить мясо от костей. Для этого:

1. Возьмите готовое куриное филе или целую курочку.
2. Сначала удалите кожу и жирные отложения с поверхности мяса.
3. Затем тщательно разделите мясо на куски, чтобы отделить его от костей. Для этого можно использовать нож или разделочную доску.
4. Не выкидывайте кости, так как они будут использоваться для приготовления бульона.

Полученное мясо вымойте под холодной водой, чтобы удалить остатки костей и другие примеси.

Теперь, когда у вас есть отделенное мясо, вы можете приступить к приготовлению холодца в мультиварке!

Заливка и охлаждение

Для приготовления холодца из курицы в мультиварке нам потребуется приготовить заливку из куриного бульона. Чтобы это сделать, отделите мясо куриного бульона от костей и кожи, слейте жижу.

Далее измельчите куриное мясо в блендере до состояния фарша. Затем добавьте отварное морковь и яйца, которые мы использовали при приготовлении бульона. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Для приготовления прозрачного холодца воспользуйтесь очишенной свежей или замороженной свиной ножкой, намоторьте ее на два пальца широким кольцом.

Разогрейте куриное мясо, добавьте соль и лук, добавьте в кипящий куриный бульон и варите около 2 часов на низком огне.

После приготовления бульона, через чистую тряпку, отожмите его мясо и жижу, чтобы холодец получился прозрачным. Далее залейте холодец бульоном так, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты жидкостью.

Отправьте холодец в холодильник на 8-10 часов или на ночь. В процессе охлаждения холодец должен полностью застыть. Перед подачей на стол залейте его оставшимся бульоном.

Подача и хранение

Готовый холодец из курицы лучше всего подавать охлажденным. Для этого после приготовления блюда необходимо его остудить до комнатной температуры, затем поместить в холодильник на несколько часов. Готовый холодец можно сервировать на большой тарелке, украсив зеленью и дольками лимона.

Хранить холодец следует в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия. Герметичная емкость или пищевая пленка помогут сохранить свежесть блюда. Холодец можно хранить в холодильнике до 3-х дней, при условии, что он был приготовлен из свежих продуктов и правильно охлажден.

При подаче и хранении холодца необходимо соответствовать правилам гигиены и следить за тем, чтобы блюдо не находилось при комнатной температуре слишком долго.