Жареный рис по тайски с креветками – это вкусное сочетание ароматного риса, свежих овощей, соуса и сочных морепродуктов. Это блюдо восточной кухни завораживает своим ярким вкусом и экзотическим ароматом. Это идеальный выбор для любителей острых и нежных блюд, которые готовятся быстро и легко.
Что касается основных ингредиентов, то для жареного риса по тайски с креветками нам потребуются свежие креветки, приправы и овощи, такие как морковь, брокколи и сладкий перец. Главным ингредиентом является, конечно, рис – он должен быть сваренным заранее и остывшим.
Тайская кухня славится своей яркостью и разнообразием вкусов, и этот рецепт является прекрасным примером этого. Жареный рис с креветками хорошо сочетается с другими ингредиентами – овощами, специями и соусом, создавая совершенно новый вкус, который не оставит вас равнодушными.
Готовить блюдо нужно на сковороде или в глубокой кастрюле, чтобы ингредиенты равномерно прожарились. Важно помнить, что жареный рис по тайски с креветками готовится очень быстро, поэтому все ингредиенты необходимо приготовить заранее и быть готовыми к непосредственной готовке. Каждый шаг в этом рецепте важен, чтобы достичь идеального результата – особого вкуса и аромата.
Ингредиенты для приготовления жареного риса по тайски с креветками
Для приготовления жареного риса по тайски с креветками, вам потребуются следующие ингредиенты:
- Креветки: 300 грамм
- Рис: 300 грамм
- Яйца: 2 штуки
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Перец чили: 1 штука (по желанию)
- Чеснок: 2 зубчика
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Растительное масло: для жарки
- Соль: по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка): для украшения
Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.
Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки жареного риса по тайски с креветками необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые потребуются:
- 400 грамм креветок
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка темного кунжутного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 100 грамм зеленого горошка
- 400 грамм отварного риса
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
После того, как все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к приготовлению жареного риса по тайски с креветками.
Готовим соус для жареного риса
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки острого кетчупа
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки сахара
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка крахмала
Для приготовления соуса необходимо выполнить следующие шаги:
- В миске соедините соевый соус, растительное масло, кетчуп, лимонный сок и сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте измельченный чеснок и крахмал в соус. Еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы крахмал хорошо растворился.
Ваш соус для жареного риса по тайски с креветками готов! Он готов подарить блюду фантастический вкус и аромат. Не забудьте добавить его к жареному рису при подаче, чтобы настоящий вкус Таиланда раскрылся в полной мере. Приятного аппетита!
Приготовление жареного риса по тайски
Вот что вам понадобится:
- 2 стакана вареного риса
- 300 грамм креветок
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 2 столовых ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук для украшения
Шаги приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Нарежьте морковь и лук на мелкие кубики.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте лук, чеснок и морковь на сковороду и обжарьте их до мягкости.
- Добавьте креветки на сковороду и обжарьте их до готовности.
- В отдельной миске взбейте яйца.
- Добавьте яйца на сковороду и перемешайте их с другими ингредиентами.
- Добавьте вареный рис на сковороду и перемешайте всё вместе.
- Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу.
- Готовьте блюдо на среднем огне, пока рис не подрумянится и не нагреется.
- Уберите жареный рис с плиты и украсьте его зеленым луком.
И ваш жареный рис по тайски готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного блюда.
Обжариваем креветки
Шаг 1: Очистите и моющими креветки. Удалите головы и панцири, оставив хвосты целыми.
Шаг 2: В нагретой сковороде добавьте немного растительного масла, чтобы предотвратить пригорание. Добавьте креветки и обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
Шаг 3: Во время жарки креветок можно добавить немного измельченного чеснока и свежего имбиря для улучшения вкуса.
Шаг 4: После того, как креветки станут золотистыми и хорошо обжаренными, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подсказка: Креветки обжариваются очень быстро и могут стать жесткими, поэтому следите за временем приготовления и не пережаривайте их.
Смешиваем креветки с рисом
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 200 гр креветок, 2 стакана отварного риса, 1 морковь, 1 луковица, зелень, соевый соус, чеснок и специи по вкусу.
2. Очистите креветки от панциря, удалив голову и хвостик.
3. Размягчите морковь, нарежьте ее кубиками. Обжарьте на масле до мягкости.
4. Натрите лук на мелкой терке, добавьте его к моркови и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте к креветкам морковь с луком и перемешайте.
6. Промойте рис и добавьте его к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте все компоненты.
7. Добавьте соевый соус, чеснок и специи по вкусу. Перемешайте еще раз.
8. Готовьте на среднем огне до готовности риса, примерно 20-25 минут.
9. Подавайте на стол, посыпав зеленью.