Жареный рис с яйцом в тайском стиле – это популярное блюдо, которое можно легко приготовить прямо у себя дома. Это блюдо отличается сочетанием простых ингредиентов и ярким вкусом, который завоевал популярность по всему миру. Тайская кухня славится своими ароматными и остренькими блюдами, и жареный рис с яйцом не исключение.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты, как вареный рис, яйца, лук, морковь, горошек, соевый соус и специи по вкусу. Готовится это блюдо достаточно быстро, и в итоге у вас получится нежный и ароматный жареный рис с яйцом, который будет идеальным вариантом для легкого и вкусного обеда или ужина.
Следуя данному рецепту, вы с легкостью сможете приготовить свежий и вкусный жареный рис с яйцом в домашних условиях. Это популярное блюдо тайской кухни порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов и подготовка
Прежде чем приступить к приготовлению жареного риса с яйцом в тайском стиле, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 1 стакан вареного риса
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Свежий кинза и лайм для подачи (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению блюда.
Приготовление риса и яиц
Шаги по приготовлению жареного риса с яйцом в тайском стиле:
- Сначала приготовьте рис. Промойте его в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем отведите воду и дайте рису просохнуть.
- Подготовьте Яйца. Разбейте их в миску и взбейте до однородной массы. Добавьте соль по вкусу.
- В сковороде на среднем огне разогрейте немного масла. Если у вас есть имеющиеся остатки риса, смажьте их на масле до золотистого цвета.
- Добавьте рис в сковороду и перемешайте с маслом. Накройте сковороду и готовьте на среднем огне до готовности риса, примерно 10 минут.
- Сдвиньте рис в одну сторону сковороды и добавьте немного масла в освободившуюся часть. Вылейте взбитые яйца на масло и приготовьте до готовности, постоянно помешивая вилкой.
- После того, как яйца готовы, перемешайте их с рисом, чтобы сочетались вкусы и ароматы, и готовьте еще несколько минут.
- Добавьте соус и специи по вашему вкусу. Это может быть соевый соус, рыбный соус, перец чили и другие тайские приправы.
- Теперь блюдо готово! Подавайте теплым и наслаждайтесь вкусом тайского жареного риса с яйцом!
Подготовка овощей и соуса
Для приготовления жареного риса в тайском стиле с яйцом, необходимо подготовить овощи и соус, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
Список овощей может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но традиционно используются морковь, горошек и лук. Морковь следует очистить и нарезать в мелкую соломку или небольшие кубики. Лук мелко нарезается, а горошек используется замороженный, предварительно размороженный.
Также для соуса вам понадобятся следующие ингредиенты: соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, куркума, чеснок и имбирь. Все ингредиенты необходимо смешать вместе в отдельной емкости, чтобы получить готовый соус.
Подготовленные овощи и соус необходимо поставить в непосредственную близость от газовой плиты или электрической плиты, чтобы было удобно добавлять их в жареный рис в процессе готовки.
Обжарка риса и яиц
Для начала, рекомендуется использовать хороший качественный рис, который хорошо подойдет для обжарки. Желательно предварительно отварить рис и остудить его перед обжаркой.
Для обжарки риса и яиц вам понадобятся следующие ингредиенты:
- отваренный рис — 2 чашки
- соевый соус — 3 столовые ложки
- растительное масло — 3 столовые ложки
- чеснок — 3 зубчика, измельченный
- лук — 1 средний, нарезанный
- морковь — 1 средняя, нарезанная
- горошек — 1/2 чашки
- яйца — 2 штуки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Для начала, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. После того, как масло нагреется, добавьте чеснок и лук, и обжаривайте их до золотистого цвета.
Затем добавьте морковь и обжаривайте ее вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут. После этого добавьте горошек и обжаривайте все ингредиенты еще несколько минут.
Отдельно взбейте яйца в миске. Перелейте яичную смесь на сковороду с остальными ингредиентами и перемешайте. Обжаривайте яйца до готовности.
Добавьте отваренный рис в сковороду и перемешайте все ингредиенты вместе. Приправьте рис соевым соусом, солью и перцем по вкусу. Обжаривайте рис и яйца вместе еще несколько минут.
Готовый жареный рис с яйцом можно подавать горячим как основное блюдо или как гарнир к другим тайским блюдам.