Печеночный торт — это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Классический рецепт этого торта предполагает использование мясорубки для измельчения печени и овощей. Но что делать, если у вас нет мясорубки или вы просто не хотите использовать ее?
Не беспокойтесь, у вас есть простой способ приготовить печеночный торт без мясорубки. Для этого вам понадобятся только овощи, печень, нож и разделочная доска. Сегодня мы расскажем вам о самом простом рецепте этого блюда без использования мясорубки.
Сначала вам нужно измельчить печень и овощи. Для этого возьмите большую морковь и одну луковицу. Очистите овощи и нарежьте их крупными кусками. Затем нарежьте куриную печень таким же образом.
Простой рецепт печеночного торта
Ингредиенты:
— 500 г свежей печени (говяжьей или курицы)
— 1 большая луковица
— 2 яйца
— 100 г сливочного масла
— 100 г муки
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите печень и нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Луковицу очистите и нарежьте кубиками.
3. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду печень и готовьте на среднем огне до полной готовности.
5. Переложите печень и лук в сито и дайте им стечь излишки жира.
6. В блендере или миксере перемелите печень и лук до однородной массы.
7. В отдельной миске взбейте яйца, постепенно добавляя муку. Масса должна быть однородной и густой.
8. Добавьте взбитые яйца с мукой к печеночной массе и тщательно перемешайте.
9. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте еще раз.
10. Вылейте полученную массу в смазанную форму для выпечки.
11. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте торт около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет сверху.
12. Чтобы проверить готовность торта, вставьте в него деревянную шпажку или нож и убедитесь, что она выходит сухой.
13. Готовый торт оставьте немного остыть, затем извлеките его из формы и подавайте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты и принцип работы
Для приготовления печеночного торта без использования мясорубки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 1 стакан молока
- 150 г сливочного масла
- 200 г муки
- Соль и перец по вкусу
Принцип работы пошагово:
- Очистите и нарежьте печень, лук и чеснок.
- На сковороде расплавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистости.
- Добавьте печень и продолжайте обжаривать, помешивая, до готовности.
- Взбейте яйца и смешайте их с молоком.
- Добавьте яично-молочную смесь к печени и обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут.
- Всыпьте муку, постепенно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите полученную смесь в форму для выпечки.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте торт в течение примерно 40-45 минут, до золотистой корочки и готовности.
- Готовый торт остудите и подавайте.
Приготовление печеночного торта без мясорубки
Для начала необходимо приготовить печень. Можно использовать печень говядины, куриную или свиные щупальца. Очистите печень от лишних пленок и промыть ее под холодной водой. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки с помощью острого ножа.
Далее, перемалывайте печень с помощью терки, чтобы получить тонкую пасту. Используйте крупные отверстия терки для наилучшего результата. Не забывайте регулярно очищать терку от накопившейся пасты, чтобы не замедлить процесс приготовления торта.
Переложите пасту из печени в большую миску и добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Чтобы торт оказался более сочным, можно добавить немного растительного масла или сливочного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Выложите печеночную массу на сковороду и разровняйте ее по всей поверхности. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте торт до золотистой корочки с обоих сторон. При желании можно прикрыть сковороду крышкой, чтобы торт прогрелся равномерно.
После готовки обычно рекомендуется дать торту остыть и настояться некоторое время. Затем его можно нарезать на порции и подавать горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений.
Как видите, приготовление печеночного торта без использования мясорубки не такое сложное занятие. Используйте имеющиеся у вас инструменты и следуйте указанным инструкциям, и вы сможете насладиться вкусным домашним печеночным тортом.